1. Демки кидаешь в папку /cstrike/
2. Заходишь в игру Counter-Strike
3. Открываешь консоль (нажимаешь клавишу "~")
4. Пишешь -> playdemo "название демы на английском"
(например playdemo dust1)

2) Также можно воспользоваться программой Demomanager,
которая находится в этом архиве. (demomanager.exe)

P.S. все триксы сделаны в counter-strike 1.6 при стандартной гравитации 800, рекомендую всем отточить эти фишки, пригодятся